Torta nuvolina

Ingredienti

• 200 gr farina
• 100 gr fecola di patate
• sale
• una bustina di lievito
• 3 uova
• 240 gr zucchero
• scorza di un limone
• 1 bustina di vanillina
• 120 ml di olio di mais
• 125 ml di acqua
• zucchero a velo

Procedimento

1. Frullare al mixer (o in alternativa potete utilizzare tranquillamente la frusta elettrica o a mano) le uova con lo zucchero.
2. Unire acqua e olio di mais e frullare nuovamente.
3. Aggiungere a questo punto gli ingredienti in polvere: farina, lievito, fecola, vanillina, un pizzico di sale più la scorza di limone e amalgamare bene.
4. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambellone e versare tutto il composto all’interno.
5. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa mezzora.
6. Sformare e spolverizzare con zucchero a velo.

 

FONTE: http://imenudibenedetta.blogspot.com/2013/11/torta-nuvolina.html